小嶋屋総本店一翔 鴨せいろ

柏崎の一翔。
一年ぶりくらいでしょうか？！
鴨せいろは初めていただきます。
鴨汁の中に直接蕎麦を浸けるのではなく、ツユが冷めないように別の器にツユを入れて蕎麦を食べるます。おまけに蕎麦湯用に蕎麦ツユと蕎麦ちょこが別についてきます。面倒くさいようですが、細やかな心使いです。
蕎麦は小嶋屋のつるつるのお蕎麦でした。